ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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jǔ lì lái shuō 举例来说 zhè 这 jiù shì 就是 dàn bái 蛋白 zài 在 jiā rè 加热 de shí hòu 的时候 zhuǎn biàn 转变 yán sè 颜色 yǔ 与 zhì gǎn 质感 de 的 yuán yīn 原因 dàn bái 蛋白 zhòng dì 中的 huà xué jiàn 化学键 duàn kāi 断开 yòu 又 chóng xīn 重新 xíng chéng 形成 gǎi biàn 改变 le 了 tā 它 de 的 wù lǐ 物理 tè xìng 特性 |
| This, for instance, is why egg white changes colour and texture when cooked: bonds in the albumen in the white break and reform, changing its physical properties. |