| ประโยคภาษาจีน : 中文句子 | 
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|  zài在  zào huà皂化  fǎn yìng反应  guò chéng过程  zhōng中  jiǎn碱  huò zhě或者  shì是  qīng yǎng huà nà氢氧化钠  hè和  yóu zhī油脂  fā shēng发生  fǎn yìng反应 | 
| During saponification, an alkali base such as sodium hydroxide reacts with a fat. |