ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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cǎi yòng 采用 dān 单 yīn sù 因素 shí yàn 实验 hè 和 zhèng jiāo 正交 shí yàn 实验 fāng fǎ 方法 yōu huà 优化 hè 和 píng jià 评价 mù guā 木瓜 dàn bái méi 蛋白酶 fù hé 复合 duō jù 多聚 lín suān yán 磷酸盐 lǜ huà gài 氯化钙 hè 和 táng lèi 糖类 bǎo shī 保湿 jì 剂 duì 对 ròu fǔ 肉脯 nèn 嫩 dù 度 de 的 yǐng xiǎng 影响 |
Single and orthogonal experiments were used to evaluate and optimize the influences of papain, compound phosphate, calcium chloride and keeping humidity reagents on the tenderness of pork jerky. |