ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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èr zhě 二者 dōu 都 hán yǒu 含有 fù 富 tán xìng 弹性 de 的 dàn bái zhì 蛋白质 chéng fèn 成分 fū zhì 麸质 tā 它 néng 能 zài 在 fā jiào 发酵 shí 时 cù jìn 促进 qì tǐ 气体 de 的 chǎn shēng 产生 yǐ 以 bāng zhù 帮助 fā miàn 发面 |
Both contain the elastic protein substance gluten, which traps gas produced by fermentation during leavening , helping the Bread to rise. |