ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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shì yàn 试验 duì 对 jī xiōng 鸡胸 ròu mí 肉糜 pú 脯 de 的 yān zhì 腌制 tiáo jiàn 条件 jī 鸡 fù 腹 zhī 脂 tiān jiā 添加 liáng 量 jí 及 tuō shuǐ 脱水 fāng fǎ 方法 duì 对 chǎn pǐn 产品 zǔ zhī 组织 zhuàng tài 状态 kǒu gǎn 口感 hé 和 fēng wèi 风味 de 的 yǐng xiǎng 影响 jìn xíng 进行 le 了 yán jiū 研究 |
Effect of curing conditions, added amount of chicken fat in product and methods of drying on tissue structure, mouth feel and flavour of Minced Chicken Breast Meat Roupu were studied. |