ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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nèn 嫩 jiān 煎 yòng 用 de 的 yóu 油 bì xū 必须 shì 是 gǔn tàng 滚烫 de 的 děng 等 yóu 油 chà bù duō 差不多 yào 要 mào yān 冒烟 le 了 zài 再 bǎ 把 shí 食 cái 材 xià guō 下锅 fǒu zé 否则 jiù 就 fēng 封 bú zhù 不住 tāng zhī 汤汁 yě 也 méi fǎ 没法 jiān 煎 chū 出 jiāo 焦 huáng sè 黄色 le 了 |
| The sautéing fat must be very hot, almost smoking, before the food goes into the pan, otherwise there will be no scaling-in of juices, and no browning. |