ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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tā 它 shǐ 使 dàn bái zhì 蛋白质 fēn zǐ 分子 biàn xìng 变性 zhè yàng 这样 tā men 它们 de 的 ān jī suān 氨基酸 liàn 链 zhǎn kāi 展开 le 了 bìng qiě 并且 gèng 更 róng yì 容易 bèi 被 xiāo huà méi 消化酶 qǐ 起 zuò yòng 作用 |
It “denatures” protein molecules, so that their amino-acid chains unfold and digestive enzymes can attack them more easily. |