ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
---|
tàn tǎo 探讨 le 了 jǐ 几 zhòng 种 biàn xìng diàn fěn 变性淀粉 duì 对 jī 鸡 ròu mí 肉糜 bǎo shuǐ 保水 xìng 性 rǔ huà 乳化 xìng 性 yǐ jí 以及 níng jiāo 凝胶 tè xìng 特性 de 的 yǐng xiǎng 影响 |
This paper discusses the influence of modified starch to the retentiveness the emulsibility and gel characters of hen surimi . |