ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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yán jiū 研究 le 了 jiā gōng 加工 tiáo jiàn 条件 diàn fěn 淀粉 shí yòng 食用 jiāo 胶 duì 对 yōng yú 鳙鱼 yú wán 鱼丸 níng jiāo 凝胶 qiáng dù 强度 hé 和 nài zhé dù 耐折度 de 的 yǐng xiǎng 影响 |
The effect of processing conditions, starch and food gums on the gel strength and folding ability of fish balls made from bighead carp was investigated. |