ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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yān zhì 腌制 jì 剂 zhōng 中 tiān jiā 添加 xiāo suān yán 硝酸盐 huò 或 yà xiāo suān 亚硝酸 gàn 干 yān 腌 huǒ tuǐ 火腿 de 的 tè zhēng xìng 特征性 hóng sè 红色 shì yóu 是由 yà xiāo jī 亚硝基 jī 肌 hóng 红 dàn bái 蛋白 xíng chéng 形成 de 的 |
The characteristic red color of thy-cured ham made with nitrate or nitrite is caused by nitrosylmyoglobin. |