ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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pú tao táng 葡萄糖 duì 对 ān jī suān 氨基酸 hán liàng 含量 de 的 yǐng xiǎng 影响 jí 极 xiǎn zhù 显著 duì 对 fēng wèi 风味 de 的 yǐng xiǎng 影响 jí 极 xiǎn zhù 显著 gān cài 干菜 hán shuǐ lǜ 含水率 duì 对 sè zé 色泽 de 的 yǐng xiǎng 影响 gāo dù 高度 xiǎn zhù 显著 |
In Maillard reaction, the notable factor of effecting amino acid content and flavor is glucose, the notable factor of effecting colour is water content in dried -salted Potherb mustard. |