ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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miàn jīn 面筋 yǒu 有 dān xìng 单性 cóng ér 从而 yǒu zhù yú 有助于 bǎo chí 保持 kōng qì 空气 hé 和 èr yǎng huà tàn 二氧化碳 zài 在 hùn hé 混合 liào 料 zhī zhōng 之中 shǐ 使 hùn hé 混合 liào 料 biàn 变 sōng 松 zài 在 miàn bāo 面包 zhì zuò guò chéng 制作过程 zhōng 中 miàn jīn 面筋 kào 靠 róu 揉 niē 捏 zuò yòng 作用 xíng chéng 形成 gòu chéng 构成 yí dìng 一定 qiáng dù 强度 de 的 wǎng luò 网络 tā 它 zài 在 hōng 烘 shí 时 gù dìng 固定 xià lai 下来 |
In bread making the gluten is developed by kneading to form a strong network which sets on baking. |