ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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jiāng 将 dòu fu 豆腐 shēng chǎn 生产 de 的 xià jiǎo liào 下脚料 dòu zhā 豆渣 zài 在 jǐ yā 挤压 qián hòu 前后 tiān jiā 添加 dào 到 miàn fěn 面粉 zhōng 中 duì miàn 对面 fěn 粉 fěn 粉 zhì 质 hé 和 miàn tuán 面团 lā shēn 拉伸 xìng zhì 性质 suǒ 所 shòu 受 yǐng xiǎng 影响 jìn xíng 进行 le 了 yán jiū 研究 |
| Soybean curd byproduct Douzha(soy fibre)was used to substitute part of wheat flour. The effect of dietary fibre on dough rheological properties was investigated. |