ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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zhǔ shóu 煮熟 miàn tiáo 面条 zhì 质 gòu 构 tè xìng 特性 de 的 qū xiàn 曲线 biǎo míng 表明 liǎng 两 zhòng 种 miàn fěn 面粉 zhōng 中 tiān jiā 添加 nuò 糯 mài fěn 麦粉 jūn 均 kě yǐ 可以 jiàng dī 降低 miàn tiáo 面条 de 的 yìng dù 硬度 zhān zhuó xìng 粘着性 jiāo zhuó 胶着 xìng 性 zēng jiā 增加 miàn tiáo 面条 de 的 tán xìng 弹性 hé 和 huī fù xìng 恢复性 kě tōng 可通 guò 过 tiān jiā 添加 nuò 糯 mài fěn 麦粉 tí gāo 提高 miàn tiáo 面条 shí yòng 食用 pǐn zhì 品质 |
Hardness, adhesiveness and gumminess of two type flour can be reduced with blending of waxy flour but springiness and resilience can be increased from the curve of TPA of cooking noodle. |