ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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nán jīng 南京 bǎn yā 板鸭 jiā gōng 加工 guò chéng 过程 zhōng xiǎo 中小 tài 肽 hé 和 yóu lí 游离 ān jī suān 氨基酸 de 的 biàn huà 变化 duì 对 qí 其 tè shū 特殊 fēng wèi 风味 de 的 xíng chéng 形成 jù yǒu 具有 zhòng yào 重要 yì yì 意义 |
During processing of Nanjing cured-dry duck, the changes of peptides and free-amino acid (FAA) have an important effects on its unique flavour. |