ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
---|
duì 对 yōng yú 鳙鱼 hé 和 yú mí 鱼糜 de 的 huà xué 化学 zǔ chéng 组成 jìn xíng 进行 le 了 cè dìng 测定 bìng 并 duì 对 yú ròu 鱼肉 dàn bái 蛋白 hé 和 yú mí 鱼糜 zài 在 hé 和 dòng 冻 cáng 藏 wěn dìng xìng 稳定性 hé 和 lěng dòng 冷冻 biàn xìng 变性 tè diǎn 特点 jìn xíng 进行 le 了 yán jiū 研究 |
The chemical components and frozen stability of bighead muscle protein during storage at -30℃, -20℃ and -10℃ were studied. |