ประโยคภาษาจีน : 中文句子 |
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yán jiū 研究 le 了 luó fēi yú 罗非鱼 yú mí 鱼糜 hé 和 yōng yú 鳙鱼 yú mí 鱼糜 dàn bái 蛋白 zài 在 dòng 冻 cáng 藏 guò chéng 过程 zhòng dì 中的 shēng huà 生化 biàn huà 变化 hé 和 níng jiāo 凝胶 xìng néng 性能 de 的 biàn huà 变化 |
The biochemical and gelling property changes of tilapia and bighead surimi during frozen storage at -18 ℃ were investigated in this work. |